千层糕是哪个地方的?

千层糕是浙江温州的传统糕点，用米粉和白糖层层叠加蒸制而成。口感软糯香甜，每一层都清晰可见。温州人常在早餐或茶点时食用，也作为节庆礼品。不同地区做法略有差异，比如福建千层糕会用花生或红豆夹心，广东版本则加入椰丝。

千层糕的制作特点

千层糕需要耐心蒸制，每层薄如纸，总共可达十几层。米粉需提前过滤，糖水要调得均匀。蒸制时火候很关键，大火快蒸才能分层分明。冷却后切块食用，冷藏后口感更佳。有些家庭会加入红枣或桂花增加风味，但传统做法保持最简单的米香。