美式咖啡可以拉花吗?

美式咖啡可以拉花，但效果有限。拉花需要牛奶产生丰富奶泡，而美式咖啡因加入大量热水稀释，奶泡易消散。浅烘咖啡豆更适合拉花，深烘咖啡油脂少，难以形成稳定图案。家用咖啡机需调整蒸汽压力，手动打泡时牛奶温度控制在60度左右。拉花前需先浓缩咖啡再加热牛奶，顺序不能颠倒。

拉花技巧

美式咖啡拉花需选择全脂牛奶，脱脂奶泡太薄。杯子倾斜45度角缓慢倒奶，奶壶高度决定图案大小。练习时可用浓缩咖啡打底，再兑热水制成美式。新手可先练习心形和郁金香，再尝试复杂图案。拉花失败后可重新加热牛奶二次打发，但最多三次。拉花后立即饮用，奶泡会快速消失。