一头肉牛能出多少斤牛肉?

一头肉牛能出400到600斤牛肉。具体出肉量取决于牛的品种、年龄和体重。比如西门塔尔牛体型大，出肉量较高；本地牛体型较小，出肉量较少。屠宰后，牛会被分割成牛腩、牛腱、牛排等部位。牛骨、牛油等副产品也会被利用，但不算在牛肉产量内。

影响出肉量的因素

牛的饲养方式直接影响出肉量。圈养的牛运动少，脂肪多，出肉率较高；散养的牛运动多，肌肉结实，但脂肪少。饲料种类也很重要，吃谷物长大的牛增快，出肉量更多。屠宰时的处理方式也会影响最终产量，比如去骨后的净肉会比带骨肉少一些。