明虾可以冻冰箱冷冻保存吗?

明虾可以冷冻保存，但需要先处理好。新鲜明虾要去除虾线、虾头，用保鲜袋装好挤出空气，再密封放入冰箱冷冻。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存3到6个月。解冻时不要用热水，最好放在冷藏室慢慢解冻，这样虾肉不会变柴。

冷冻注意事项

冷冻过的明虾口感会稍差，但营养基本不变。虾壳在冷冻后容易剥开，但虾肉会变硬。一次不要冻太多，吃多少解冻多少。解冻后的明虾最好尽快吃完，不要再次冷冻。冷冻前可以加一点盐或料酒，这样能去腥保鲜。