黑枣哪个季节成熟?

黑枣一般在秋季成熟，具体时间是9月到11月。成熟的黑枣果实呈深紫色或黑色，果肉软糯，味道甜中带涩。有些地区的黑枣会持续到初冬才完全成熟。不同品种的成熟时间略有差异，早熟的品种可能在8月底就开始上市。黑枣树适应性强，南北各地都能种植，成熟期受气候影响较大。

黑枣的采摘与保存

黑枣成熟后需要及时采摘，否则容易掉落或被鸟雀啄食。采摘时用手轻轻捏住果实，避免用力拉扯损伤树枝。刚摘下的黑枣含有较多水分，摊开晾晒2到3天能延长保存时间。黑枣可以晒干制成干枣，也能冷藏保鲜，冷藏后能存放1个月左右。晒干的黑枣颜色变深，味道更甜，适合长期保存。