信阳特产是什么?

信阳特产以茶叶最出名，信阳毛尖是中国十大名茶之一，细嫩多毫，香气清高。除了茶叶，信阳还盛产板栗、南湾鱼和固始鸡。板栗个大味甜，南湾鱼肉质鲜嫩，固始鸡散养长大，肉质紧实。当地还有毛豆腐、糍粑等特色小吃，风味独特。这些特产多与信阳的山水和气候有关，品质优良。

特产背后的故事

信阳毛尖产自浉河港一带，清明前采摘的茶叶最为珍贵。南湾湖的鱼因水质清澈而闻名，渔民每天凌晨捕捞，保证新鲜。固始鸡在山林间自由觅食，吃虫子和谷物长大。板栗秋天成熟，当地农户会用传统方法炒制，香甜可口。这些特产不仅好吃，还承载着信阳的农耕文化和自然馈赠。