菠萝蜜需要催熟吗?

菠萝蜜买回家后需要催熟，特别是青绿色的硬皮果实。未熟的菠萝蜜发苦发涩，催熟后甜度会提升，果肉变软。可以用报纸或纸袋包裹果实，放在温暖处，比如厨房台面上。成熟标志是果皮变黄，散发浓郁香味。催熟时间约3到5天，期间每天检查一次。

催熟方法

催熟菠萝蜜时，可以和苹果或香蕉一起放，这些水果释放的乙烯气体能加速成熟。避免用塑料袋包裹，透气性差会导致腐烂。催熟后放入冰箱冷藏，能保存3到4天。如果切开未熟菠萝蜜，可以煮水喝，味道清甜。