柚子在什么季节收获呢?

柚子一般在秋冬季节收获，主要在10月到次年1月之间。不同品种的成熟时间略有差异，比如琯溪蜜柚在11月成熟，沙田柚则在12月。秋季气候干燥，柚子糖分积累充足，果肉更甜。冬季采摘的柚子耐储存，可以放到次年春天。农民会根据果皮颜色和硬度判断是否成熟，确保口感最佳。

柚子的采摘特点

柚子树可以结果30年，每棵树能产100到300个果子。采摘时要用特制的长杆，避免损伤树枝。刚摘下的柚子果皮较硬，存放两周后果肉会更柔软多汁。柚子皮可以制作果酱或泡水喝，果肉则能榨汁或做沙拉。老话说“霜降后的柚子赛人参”，这时候的柚子营养最丰富。