鸡蛋坏了放在水里是漂浮还是沉底?

新鲜鸡蛋沉在水底，因为内部气室小，密度大。坏鸡蛋会浮起来，因细菌分解产生气体，气室扩大。测试时，鸡蛋轻轻放入水中，下沉的能吃，漂浮的已变质。煮熟的蛋沉浮原理相同，但外壳可能影响结果。

判断方法

坏鸡蛋漂浮是气体增多的结果。新鲜蛋气室约1立方厘米，坏蛋可达5立方厘米以上。盐水测试更准，一勺盐配水搅拌，沉底的新鲜蛋浮起的多是坏蛋。蛋壳裂缝也可能进水导致漂浮，需结合摇晃听声判断。