蜂蜜和花蜜是一个东西吗?

蜂蜜和花蜜不是同一个东西。花蜜是花朵分泌的甜汁液，蜜蜂采集后带回蜂巢。蜂蜜是蜜蜂将花蜜反复吞吐，加入酶类并蒸发水分制成的天然糖浆。一公斤蜂蜜需要蜜蜂采集数万朵花的花蜜才能酿成。花蜜含水量高，容易变质；蜂蜜水分少，可以长期保存。

花蜜与蜂蜜的区别

花蜜的主要成分是蔗糖和水，而蜂蜜含有葡萄糖、果糖和少量矿物质。花蜜直接供昆虫食用，蜂蜜则是蜜蜂的储备粮。人类可以直接吸食花蜜，但必须经过蜜蜂加工的蜂蜜才能食用。不同植物的花蜜颜色不同，比如槐花蜜浅黄，枣花蜜深红。蜂蜜的甜度比花蜜更高，口感也更浓郁。