羊肉泡馍是陕西哪的特色美食?

羊肉泡馍是陕西西安的特色美食，有千年历史。它用羊肉、羊汤、馍和粉丝做成。吃的时候要自己把馍掰成小块，交给厨师煮。汤色奶白，肉烂汤浓，馍吸饱汤汁特别香。冬天来一碗，全身都暖和。游客去西安必尝，当地人天天吃也吃不腻。

羊肉泡馍的吃法

吃羊肉泡馍有讲究，不能把馍搅碎。要掰成黄豆大小，这样才入味。配菜有粉丝、木耳、香菜，有的还加糖蒜。吃的时候要配着辣椒酱和糖蒜解腻。老西安人喜欢配冰峰汽水，一热一冷特别爽。现在全国都有连锁店，但还是西安的最正宗。