洛阳牛肉汤哪家开门了?

洛阳老城十字街的牛肉汤店早上5点开门，汤色乳白，肉烂汤鲜。南关小碗牛肉汤6点开张，配饼丝和辣椒油，本地人常去。西关李记牛肉汤7点营业，汤头浓稠，牛肉分量足。涧西区南昌路王记牛肉汤7点半开门，汤里加粉条，冬天特别受欢迎。这些店早上人最多，建议早去排队。

牛肉汤搭配推荐

配油饼最经典，泡在汤里软硬适中。加辣椒和醋开胃，辣度可以选微辣中辣。煮鸡蛋或豆腐皮是常见搭配，吸饱汤汁更入味。夏天配冰镇酸梅汤解腻，冬天配热胡辣汤暖身。本地人习惯加蒜泥和葱花，提鲜又杀菌。一碗汤加两块饼能吃饱，价格实惠10到15元。