时间:01-18人气:15作者:且行且珍惜
红茶类可以用同一个壶泡,但要注意茶性差异。正山小种、祁门红茶、滇红等适合用紫砂壶或陶壶,能激发茶香。金骏眉、坦洋红茶等细嫩红茶可用玻璃壶,避免闷坏茶叶。同一壶泡不同红茶时,建议先泡茶性温和的,再泡浓郁型,避免串味。清洗茶壶时用清水即可,不用洗洁精。
泡茶注意事项
泡红茶水温控制在85到95度之间,水温过高会破坏茶叶中的氨基酸。每次投茶量约占壶身容量的五分之一,浸泡时间30秒到1分钟为宜。连续冲泡时,第二泡味道最佳,第三泡开始变淡。红茶可以泡3到5次,具体看茶叶老嫩程度。冷泡红茶时,用常温水浸泡4小时即可饮用。
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