茉莉花是红茶还是绿茶?

茉莉花既不是红茶也不是绿茶，而是花茶。茉莉花茶是用绿茶作为茶坯，加入新鲜茉莉花窨制而成的。绿茶保留了茶叶的鲜爽，茉莉花增添了花香。这种茶既有绿茶的清香，又有茉莉花的芬芳，口感清新怡人。茉莉花茶的制作工艺复杂，需要多次窨花，让茶叶充分吸收花香。

茉莉花茶的分类

茉莉花茶属于再加工茶，不属于六大茶类中的任何一种。它的茶底可以是绿茶、白茶或乌龙茶，但最常见的是绿茶。好的茉莉花茶花瓣完整，茶汤清澈，香气持久。冲泡时水温不宜过高，80度左右最佳，否则会破坏花香。茉莉花茶适合饭后饮用，有助消化，也能提神醒脑。