荔枝冷冻多久好吃?

荔枝冷冻3到5天口感最佳，果肉依然鲜甜多汁。冷冻前需挑选成熟果实，洗净擦干水分，用保鲜袋密封防止串味。整颗冷冻可保留原味，剥壳后冷冻则更方便食用。冷冻荔枝可直接当零食，也能用来做冰沙或甜品。若存放超过一周，果肉会变硬，甜味略有下降。

冷冻荔枝的小技巧

荔枝冷冻前不要去壳，果壳能保护果肉免受冻伤。解冻时用冷水浸泡10分钟，恢复弹性后口感更好。冷冻荔枝不宜反复解冻，否则容易出水变质。家庭制作荔枝冰棒时，可加入少量蜂蜜增甜。荔枝核要去除干净，否则冷冻后会影响口感。