零下4度腊肉放多久?

零下4度的环境下，腊肉可以保存3到6个月。低温能抑制细菌生长，延长保质期。腊肉需要用保鲜袋密封，防止冷冻风干。每隔1个月检查一次，如有异味或霉点需及时处理。自制腊肉比市售的保存时间短，建议在4个月内吃完。

腊肉的储存方法

腊肉存放时要避免反复解冻，每次取用后尽快放回冷冻室。开封后的腊肉用锡纸包裹，再装入密封袋。腊肉的油脂在低温下会变硬，烹饪前需提前解冻。如果发现腊肉表面有结晶，属于正常现象，不影响食用。储存环境要干燥，避免潮湿导致变质。