菜干可以存放一段时间?

菜干能存放较长时间，因为脱水过程减少了水分，抑制细菌生长。晒干的白菜、萝卜干或干豆角，放在阴凉干燥处可保存半年以上。菜干需要密封保存，避免受潮发霉。有些家庭会把菜干放进罐子或真空袋里，延长保质期。菜干泡发后仍能保持部分营养，适合炖汤或炒菜。

菜干的保存方法

菜干存放在铁皮箱或玻璃罐中效果更好。存放环境温度最好低于25摄氏度，湿度控制在50%以下。每隔两个月检查一次菜干，发现霉点及时取出。菜干不宜和香料放在一起，容易串味。开封后尽快食用，每次取用后密封好。阳光直射会让菜干变色，影响口感。