油菜花的种子可以榨油?

油菜花的种子可以榨油，每公顷油菜田能产出约1000公斤油菜籽。这些种子经过压榨后，能提炼出食用油，也就是常见的菜籽油。菜籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸，适合日常烹饪。油菜花花期结束后，花朵凋谢，种子成熟，农民会收割并晾晒这些种子，为榨油做准备。

油菜籽的加工过程

油菜籽需要先清理杂质，再经过加热压榨。压榨时，机器会挤压种子，让油脂流出。剩下的渣滓可以做成饲料或肥料。一斤油菜籽大约能榨出3两油，出油率不算高但用途广泛。菜籽油价格亲民，是很多家庭常用的烹饪油，炒菜、煎炸都很合适。