泸州老窖生产酱香型白酒吗?

泸州老窖不生产酱香型白酒，它以浓香型白酒闻名。泸州老窖的代表作是国窖1573，采用传统工艺酿造，窖池有400多年历史。酱香型白酒的代表是茅台，工艺和风味完全不同。泸州老窖的酒体窖香浓郁，入口绵甜，属于浓香型白酒。两家酒厂风格迥异，消费者可根据口味选择。

酱香型与浓香型的区别

酱香型白酒需经九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。浓香型白酒发酵时间短，窖泥香味突出。泸州老窖的窖池群是世界遗产，微生物环境独特。酱香型酒曲高温制曲，浓香型酒曲中温制曲。两种香型风格差异明显，各有忠实爱好者。