芝麻可以直接作为种子吗?

芝麻可以直接作为种子食用。芝麻籽富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，生吃或炒熟后都能食用。芝麻可以撒在沙拉、面包或粥里增加风味。炒熟的芝麻香气更浓，常用于拌凉菜或制作芝麻酱。芝麻油也是由芝麻压榨而来，用途广泛。芝麻种子外壳较硬，直接食用前最好稍微处理一下。

芝麻的食用方法

芝麻可以直接撒在食物上，也可以磨成粉加入面食。芝麻糊是常见的小吃，用温水冲泡即可食用。芝麻还可以做成芝麻糖，香甜可口。芝麻芽可以像豆芽一样生吃，口感清脆。芝麻酱拌面条是经典吃法，香浓开胃。芝麻还可以烘焙后加入饼干或蛋糕，增加香气和口感。