干豆皮千张可以冷冻吗?

干豆皮千张可以冷冻保存。冷冻前需将豆皮千张分成小份，用保鲜袋密封，避免受潮。冷冻后保质期可达3个月，取出后无需解冻直接烹饪。冷冻不会影响豆皮千张的口感和味道，但反复解冻会导致变硬。

冷冻注意事项

冷冻时尽量排出袋内空气，防止冻伤。豆皮千张冷冻后不宜长时间存放，最好在1个月内食用完。解冻后若发现颜色变深或异味，说明已变质，不宜食用。冷冻过的豆皮千张适合做火锅或炒菜，不适合凉拌。