红薯可以存放冰箱吗?

红薯不适合存放在冰箱里。低温会让红薯变硬，口感变差，还容易长出黑斑。红薯喜欢干燥阴凉的环境，温度最好在13到16度之间。家里可以放在通风的纸箱或竹篮里，避免阳光直射。买回来的红薯不要洗，保持表皮干燥能存放更久。如果红薯发芽了，只要没变质，发芽部分削掉后还能吃。

红薯的正确保存方法

红薯要避免潮湿和高温。厨房的橱柜或储藏室是理想的地方，地面垫高些更好。不要用塑料袋装，会捂烂红薯。保存前挑出有伤口的，单独处理。如果红薯太多，可以蒸熟后冷冻，能保存几个月。红薯发芽后尽快食用，发芽时间越长营养流失越多。存好的红薯每周检查一次，及时挑出坏的。