萝卜干多久才可以晒干保存?

萝卜干晒干需要3到5天，具体看天气和萝卜厚度。切好的萝卜片要铺在竹席或网上，放在通风干燥处。每天翻动一次，确保均匀受晒。晒到萝卜变硬、没有水分时就算完成。晒好的萝卜干可以装进密封袋或罐子里，能保存半年以上。

晒制小技巧

晒萝卜干最好选晴天，避免阴雨天。萝卜切得越薄晒得越快，但别太薄容易碎。晒前用盐腌制半小时，能去除多余水分。晒好后别急着收，放凉再密封，否则容易返潮。夏天晒萝卜干要注意防虫，可以用纱布盖住。