蔓越莓是哪个季节的?

蔓越莓是秋季的水果，一般在9月到11月成熟收获。这个季节的蔓越莓颜色鲜红，味道酸甜多汁。农民会往蔓越莓田里灌水，让果实浮起来再采收，非常有趣。新鲜的蔓越莓可以直接吃，也能做成果汁、果酱或烘焙食材。很多人会在感恩节和圣诞节用蔓越莓酱搭配火鸡吃。

蔓越莓的保存方法

蔓越莓不易变质，冷冻后可以保存一年。晒干的蔓越莓能做成零食，酸甜可口。蔓越莓汁可以冷藏存放3周，常温下容易发酵。罐头装的蔓越莓保质期长达2年，开罐后要尽快吃完。蔓越莓酱做好后密封冷藏，能放1个月左右。新鲜的蔓越莓放在冰箱里能存2周。