冰箱冷冻和冷藏最佳温度是多少?

冰箱冷藏室温度应保持在4度左右，这个温度能抑制细菌生长又不让食物结冰。冷冻室温度建议零下18度，可以长期保存肉类和海鲜。冷藏区适合放蔬菜、水果和剩菜，冷冻区适合存放冻肉、冰淇淋和速冻食品。温度过高会导致食物变质，温度过低则浪费电。

温度控制小技巧

冷藏室上层温度较低，适合放牛奶和鸡蛋；下层温度较稳，适合放蔬菜和饮料。冷冻室要避免频繁开门，开门时动作要快。生熟食物要分开存放，熟食最好用保鲜盒密封。定期清理冰箱，保持内部干燥卫生，这样食物保存时间更长。