高压锅内的废水大约是多少度?

高压锅内的废水温度能达到120度左右。高压锅通过增加压力提高水的沸点，普通水在常压下100度沸腾，而高压锅内部压力增大后，水温可超过100度。煮饭时锅内废水温度通常在110到120度之间，具体温度取决于压力阀的设计。使用高压锅时要注意防烫，废水温度很高，容易造成烫伤事故。

高压锅的原理

高压锅利用密封环境提升压力，使水在更高温度沸腾。压力阀控制锅内压力，防止温度无限升高。锅内废水温度比普通锅高20到30度，能更快煮熟食物。但排气降压后，水温会迅速下降到100度以下。高压锅的密封性很重要，漏水会导致压力不足，水温降低。清洗高压锅时，需完全冷却后再打开，避免高温蒸汽喷出伤人。