农产品包括初级农产品吗?

农产品包括初级农产品。初级农产品是指从自然界直接获得的未经加工或简单处理的农产品，如新鲜蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类和奶类等。这些产品保留了原始形态，未经过深加工。例如，刚从地里挖出的土豆、树上摘的苹果、刚挤出的牛奶都属于初级农产品。农产品市场销售的大部分是这类产品，满足人们日常饮食需求。

初级农产品的特点

初级农产品保质期短，容易腐烂变质。需要及时冷藏或保鲜处理，否则会失去新鲜度。比如绿叶蔬菜采摘后几小时就会蔫，鲜奶需要在24小时内饮用。初级农产品价格受季节和产地影响大，旺季时便宜，淡季时贵。消费者购买后最好尽快食用，避免营养流失。超市里散装售卖的苹果、鸡蛋都是典型的初级农产品。