腊肉常温能保存多久?

腊肉在常温下能保存3到5天。温度越高，变质越快。冬天干燥时能放久些，夏天潮湿时容易发霉。腊肉表面出现黏液或异味就不能吃了。开封后最好尽快食用，没开封的腊肉放在阴凉通风处。冰箱冷藏能延长保存时间，但常温存放要注意观察。

腊肉的保存方法

腊肉可以挂在通风处避免受潮。用纸巾包裹能吸走多余水分。不要用塑料袋密封，会加速变质。切开后剩下的部分用保鲜膜包好。高温天气最好放冰箱，常温保存时每天检查一次。腊肉发白是盐分析出，发黏就是坏了。