木瓜酒一般要发酵多久?

木瓜酒的发酵时间通常在20到30天左右。温度高时发酵快，可能15天完成；温度低时需要30天以上。发酵过程中会产生气泡，木瓜的甜味逐渐变成酒味。发酵结束后，酒液会变得清澈，可以过滤装瓶。

发酵注意事项

发酵时每天搅拌两次，防止木瓜粘在底部。容器要留出空间，避免发酵时溢出。用纱布封口，保证空气流通。发酵好的木瓜酒酒精度约10到15度，存放越久味道越香。