苦荞米的保质期是多少?

苦荞米的保质期受储存条件影响，真空包装可保存12到18个月。开封后需密封保存，常温下3个月内吃完最佳。潮湿环境会缩短保质期，发霉或异味说明已变质。苦荞米含丰富膳食纤维，过期后营养流失，口感变差。建议购买时查看生产日期，优先选择近期产品。

储存小技巧

苦荞米应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。可用密封罐或食品袋保存，加入干燥剂防潮。冷藏可延长保质期至6个月，但需防潮。大量购买时建议分装小份，减少开封次数。过期苦荞米仍可作肥料，不可食用。