五谷杂粮可以放在冰箱冷藏吗?

五谷杂粮可以放进冰箱冷藏，但需要密封保存。大米、小米、燕麦等容易受潮生虫，冷藏能延长保质期。装在密封罐或保鲜袋里，隔绝湿气和异味。冷藏温度控制在4度左右效果最好。开封后的杂粮最好尽快食用，避免反复取出导致受潮。

冷藏注意事项

冷藏前确保杂粮完全干燥，潮湿的粮食会结块变质。不要和有强烈气味的食物放一起，比如洋葱或大蒜。冷藏后取出时，等粮食恢复室温再开封，避免温差导致水汽凝结。大包装可以分装成小份，减少冰箱开关的影响。冷藏后的杂粮煮饭前无需提前浸泡，直接下锅即可。