水果展示柜一般设置温度多少?

水果展示柜的温度设置一般在0到10摄氏度之间。不同水果对温度要求不同，比如草莓适合2到5摄氏度，苹果可存放在4到7摄氏度。高温会导致水果腐烂，低温则可能冻伤。柜内湿度需保持在85%到95%，防止水果脱水。商家会根据水果种类调整温度，延长保鲜期。

温控的重要性

温度波动会影响水果的新鲜度。一天内温差超过5摄氏度，水果容易变质。展示柜配备温控系统，确保温度稳定。工作人员每天会检查温度记录，及时调整。有些高级柜子分区域控温，适合多种水果同时存放。合理的温度设置能减少损耗，保持水果口感和营养。