微波炉加热是从哪个部位开始?

微波炉加热从食物的中心部位开始。微波炉通过磁控管产生微波，这些微波穿透食物时，使水分子振动生热。由于微波能直达食物内部，所以中心温度上升最快。加热时，食物外围的热量会向中心传递，形成由内而外的加热效果。这种加热方式让食物受热更均匀，不会出现外焦里生的情况。

微波炉加热原理

微波炉的磁控管产生微波，频率为2450兆赫。微波遇到食物中的水分子时，会使水分子高速振动，产生热量。不同食物的含水量不同，加热速度也有差异。比如蔬菜含水量高，加热快；肉类含水量低，加热慢。微波炉的转盘设计能让食物均匀受热，避免局部过热。加热时间过长会导致食物水分流失，变得干硬。