大米属于什么产品分类类别?

大米属于粮食作物，是禾本科植物稻谷的加工产品。根据加工精度，可分为糙米、精米和特种米。糙米保留米糠和胚芽，营养更丰富；精米经过多次打磨，口感更细腻。特种米包括黑米、紫米和糯米，各有独特风味和用途。大米是全球主食之一，中国、印度和东南亚是主要产区。

大米的分类标准

大米的分类依据粒形、粒质和用途。粒形分为长粒米、中粒米和短粒米，长粒米煮后松散，短粒米黏性强。粒质分为籼米和粳米，籼米细长，粳米圆润。用途可分为食用米、工业米和饲料米。食用米又分为普通米和有机米，有机米种植不使用化肥农药。大米还可按包装分为散装米和袋装米，袋装米常标注产地和等级。