莲花白可以冰多久?

莲花白（卷心菜）冷藏可保存7到10天，建议用保鲜袋包好防止水分流失。切开的莲花白应密封冷藏，3天内吃完最佳。冷冻可保存半年，但解冻后口感变软，适合煮汤或炒菜。避免反复解冻，否则容易变质。

冷冻注意事项

冷冻前需焯水1分钟，去除多余水分。分成小份冷冻，方便取用。冷冻后的莲花白颜色会变暗，但营养基本不变。解冻后不宜生吃，最好加热食用。冰箱温度需保持在零下18度以下，确保保存效果。