电磁炉上的定温是什么意思?

电磁炉的定温功能是指设定一个固定温度，电磁炉会自动调节火力保持这个温度。比如炖汤时设100度，水开后火力变小，防止溢出。煎蛋时设180度，温度到后自动降低火力，避免煎焦。定温让烹饪更省心，不用一直盯着看火候。

定温的工作原理

电磁炉通过温度传感器实时监测锅具温度。设定温度后，系统比较实际温度和目标温度，温度低就加大火力，温度高就减小火力。比如煮粥设90度，水沸腾后温度超过90度，火力自动调小，保持恒温。这个循环让锅内温度稳定，食物受热均匀。