山西玉米叫什么?

山西玉米主要称为“晋玉”，是当地特色农作物。晋玉颗粒饱满，口感香甜，适合蒸煮或加工成玉米面。山西气候干燥，光照充足，特别适合玉米生长。晋玉品种有黄玉米、白玉米和甜玉米，其中晋甜8号最受欢迎。山西人常用晋玉做玉米粥、贴饼子，是餐桌常见主食。

晋玉的种植特点

晋玉种植历史久远，可追溯到明朝。山西农民采用传统方式种植，不施过多化肥。晋玉生长期约120天，亩产可达500公斤。晋玉米糠少，出粉率高，适合做玉米油。山西每年9月收获晋玉，家家户户会晒玉米棒，满院金黄。晋玉还制成玉米须茶，有清热功效。