锅在电磁炉上可以干烧吗?

锅在电磁炉上不能干烧。电磁炉通过锅底发热，没有锅时温度会迅速升高，可能损坏面板或引发火灾。铁锅、不锈钢锅适合电磁炉，铝锅、铜锅需要专用适配器。空烧时锅体变形，涂层脱落，甚至熔化。使用时必须放食物或水，避免干烧风险。

注意事项

电磁炉功率大，干烧会烧坏锅具。锅底不平或过薄容易出问题，建议选厚底锅。烹饪时看管火候，防止烧干。锅具出现变形或变色应立即停用。定期清洁电磁炉面板，保持散热良好。安全第一，别让锅具空转太久。