小碗菜利润有多少?

小碗菜利润一般在30%到50%之间。一份成本10元的菜品，售价15元到20元很常见。小碗菜分量小、价格亲民，顾客接受度高。外卖平台销量大，订单稳定，利润空间可观。食材成本控制得好，比如用应季蔬菜，能进一步提升利润。人工和店面租金分摊后，净利润仍能达到20%左右。

利润提升方法

小碗菜可以通过套餐组合提高客单价。比如一份小碗菜搭配米饭和汤，总价能增加5元到10元。推出每日特价菜，吸引顾客回头。食材边角料可以做成免费小菜，减少浪费。高峰时段推出满减活动，带动销量。批量采购食材能降低成本，每份能省1元到2元。