西瓜切开后表面出水还能吃吗?

西瓜切开后表面出水是正常现象，水分渗出说明西瓜新鲜。如果出水不多且没有异味，可以继续食用。出水过多时，建议检查果肉是否变软或发酸。西瓜切开后最好冷藏保存，避免细菌滋生。如果表面发黏或有酸味，说明已经变质，不能吃了。

西瓜保存方法

切开的西瓜用保鲜膜包好放冰箱，能保存2到3天。未切开的西瓜常温下能放一周。西瓜不要放在阳光直射的地方，温度太高会加速变质。吃不完的西瓜可以挖出果肉冻成冰沙，既美味又不会浪费。