冰粉是哪个地方的特色?

冰粉起源于四川成都，是当地夏季消暑的传统小吃。用石花菜或仙草熬制而成，口感爽滑，加入红糖水、葡萄干、花生碎等配料。四川街头随处可见冰粉摊，价格便宜，深受游客喜爱。重庆、贵州等地也有类似小吃，但成都冰粉最为正宗。

冰粉的制作方法

冰粉的制作简单，石花菜加水熬煮后冷却凝固即可。正宗做法会用井水降温，口感更佳。配料丰富，有山楂碎、芝麻、水果丁等。一碗正宗的成都冰粉甜而不腻，清凉解暑。现在冰粉已流传全国，成为夏日热门甜品。