绿豆芽可以跟鸭蛋同时吃吗?

绿豆芽和鸭蛋可以一起吃，两者搭配营养互补。绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，鸭蛋提供优质蛋白质和矿物质。这种组合适合炒菜或做汤，口感清爽。不过要注意鸭蛋含盐量较高，高血压人群应适量食用。新鲜绿豆芽和鸭蛋都是常见食材，容易购买。

搭配注意事项

绿豆芽性凉，鸭蛋偏温，一起吃能中和寒性。但脾胃虚寒的人不宜多吃，容易引起腹胀。烹饪时建议少油少盐，保留食材原味。鸭蛋外壳要洗净，绿豆芽需彻底焯水，避免细菌污染。这种搭配适合早餐或晚餐，营养均衡又易消化。