山竹可以放冰箱冷冻吗冬天?

山竹可以放冰箱冷冻，但冷冻后口感会变硬，果肉容易结冰。建议先去皮切块，用保鲜袋密封再冷冻，这样可以保存更久。冷冻的山竹适合做冰沙或甜品，直接食用会失去鲜甜味。冬天室温保存时，要避免阳光直射，最好放在阴凉通风处，能存放3到5天。

冷冻保存小技巧

冷冻前不要洗山竹，表面水分会加速变质。如果山竹有点软，可以用厨房纸擦干再冷冻。解冻时不要放室温，最好移到冷藏室慢慢回温。冷冻后的山竹颜色会变深，但味道影响不大。一次不要冻太多，吃多少拿多少，反复解冻会破坏果肉质感。