苏格兰威士忌是什么意思?

苏格兰威士忌是苏格兰本地生产的烈酒，必须用大麦等谷物发酵，再经橡木桶陈酿至少三年。制作过程包括发芽、糖化、发酵、蒸馏和陈酿五个步骤。苏格兰法律严格规定，只能在苏格兰境内生产，且需遵守传统工艺。不同产区风味各异，如艾雷岛泥煤味重，斯佩塞果香浓郁。全球威士忌爱好者都推崇这种独特酿造方式。

苏格兰威士忌的分类

苏格兰威士忌分为单一麦芽、调和型、单一谷物和调和麦芽四种。单一麦芽只用一家酒厂的麦芽酿造，口感复杂。调和型则是多种酒液混合而成，价格亲民。单一谷物使用其他谷物，如小麦或玉米。调和麦芽由多家酒厂的麦芽混合。每种类型都有忠实粉丝，适合不同场合饮用。