氮气可以用来防腐?

氮气确实可以用来防腐。许多食品包装会充入氮气，隔绝氧气，防止氧化变质。薯片、坚果等零食常用氮气包装，保持酥脆口感。博物馆也用氮气保存文物，避免材料老化。氮气本身不活泼，不会和物品反应，安全又可靠。

氮气的防腐原理

氮气防腐的关键在于“隔氧”。氧气会导致食物发霉、油脂酸败，充入氮气后，包装内氧气被排出，微生物难以生存。比如红酒瓶塞会用氮气密封，防止酒液接触空气氧化。工业上，金属零件存放在氮气环境中，能避免生锈。这种方法成本低、操作简单，应用广泛。