蔬菜是什么时候有的?

蔬菜的起源可以追溯到几千年前。人类最早开始种植蔬菜是在新石器时代，比如南瓜、豌豆和洋葱。古埃及人和中国人是最早系统种植蔬菜的文明之一。蔬菜最初是野生植物，后来被人类驯化栽培。不同蔬菜的出现时间不同，番茄和土豆在16世纪才被广泛食用。

蔬菜的发展历程

蔬菜的种类随着时间不断增加。古代人主要种植根茎类和叶菜类，比如胡萝卜和白菜。哥伦布发现新大陆后，辣椒、玉米和土豆等蔬菜传到世界各地。现代农业技术让蔬菜一年四季都能供应，温室种植让人们在冬天也能吃到新鲜的蔬菜。现在蔬菜有上千种，成为人类饮食的重要组成部分。