云南毛峰属于什么茶类?

云南毛峰属于绿茶类，产自云南高山地区。采用一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。外形条索紧结，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。云南毛峰因产地海拔高、温差大，茶叶内含物质丰富，口感层次分明。

云南毛峰的产地特点

云南毛峰主要产于云南临沧、保山等地，这些区域云雾缭绕，土壤肥沃。茶树生长缓慢，叶片肥厚，富含茶多酚和氨基酸。采摘多在春季，手工采摘确保芽叶完整。当地茶农沿用传统制茶技艺，杀青温度控制在200摄氏度左右，保持茶叶的鲜绿和香气。云南毛峰的独特风味离不开当地独特的自然环境和气候条件。