东北什么时候种荞麦?

东北种植荞麦的时间一般在6月下旬到7月上旬。这个时期气温适宜，雨水充足，适合荞麦发芽生长。荞麦生长期短，约60到80天就能成熟。农民会选择小麦或大豆收获后种植荞麦，充分利用土地资源。荞麦耐寒性强，但怕霜冻，所以播种时间不能太早或太晚。

荞麦的生长条件

荞麦喜欢凉爽湿润的气候，适宜温度在15到25度之间。东北夏季昼夜温差大，有利于荞麦积累养分。荞麦对土壤要求不高，沙土、壤土都能生长。播种后10天左右出苗，8月开花，9月收获。荞麦花期需要充足阳光，开花期遇雨天会影响授粉，降低产量。