千岛湖有何特色菜肴?

千岛湖的招牌菜是千岛湖鱼头，选用新鲜的大鱼头，搭配豆腐和笋干炖煮，汤色乳白，味道鲜美。当地还有白花鱼清蒸，保留鱼肉的原汁原味，肉质细嫩。梅干菜扣肉也是特色，梅干菜的咸香和五花肉的肥美完美融合。湖虾炒时令蔬菜，如空心菜或芦笋，清爽下饭。

湖鲜风味

千岛湖的菜肴以湖鲜为主，食材新鲜直接从湖中捕捞。石锅鱼用热石锅端上桌，鱼肉持续加热，越煮越入味。笋干老鸭汤选用本地老鸭和野生笋干，汤底浓郁，营养丰富。千岛湖豆腐用湖水制作，口感嫩滑，适合红烧或凉拌。湖藕炖排骨，藕的脆甜和排骨的醇厚相得益彰。