烧烤炭一般几斤合适?

烧烤炭一般选3到5斤合适。家庭聚会用3斤足够，4-6人烧烤选5斤更省心。炭块大小均匀很重要，太碎易掉渣，太大不易点燃。硬木炭燃烧时间长，果木炭烟少味香。新手别贪多，炭太多浪费，太少中途添炭麻烦。

炭的选择技巧

选炭要看颜色，黑亮发青的炭质量好。掂分量同样体积的炭，越重密度越高。闻气味有刺鼻味的炭别买，可能是化学处理过的。竹炭便宜但易碎，机制炭形状规整但燃烧快。户外烧烤备个防火桶，炭灰熄灭后再倒掉安全。